VINAŘI PRO ROČNÍK 2019
Festival se zaměřuje na malé vinaře z Čech i Moravy.
V případě zájmu účasti na festivalu nás kontaktujte na vinokladno@gmail.com. Podmínkou účasti je příslušnost do kategorie malovinařů a složení poplatku za místo.
Pro rok 2019 je již kapacita pro prezentaci vinařů naplněna. Rádi vás ale uvítáme na dalším ročníku.
V případě zájmu účasti na festivalu nás kontaktujte na vinokladno@gmail.com. Podmínkou účasti je příslušnost do kategorie malovinařů a složení poplatku za místo.
Pro rok 2019 je již kapacita pro prezentaci vinařů naplněna. Rádi vás ale uvítáme na dalším ročníku.
Vinařství Matouškovi – PernáZ tradice po otci Janovi, který dodnes rodině pomáhá ve vinicích, vzniklo v roce 1994 vinařství Jana Matouška. Absolvent zemědělské školy pracoval v pohostinství a vinařstvím se zabýval ve volném čase. Dnes hospodaří integrovaným způsobem na čtyřech hektarech vinohradů.
|
Vinařství Výmola – MikulčiceV současné době obhospodařuje asi 5 hektarů vinic na tradičních viničních tratích v okolí obce Mikulčice. Řadou cen ověnčená vína vyrábí s využitím dlouholeté zkušenosti s ohledem na nejmodernější technologie.
|
Vinařství Schoř – Libkovice pod ŘípemMalé vinařství, které si Bohuslav Schoř založil v roce 2002 pro radost. Řídí se mottem "Nedřu se na vinici, abych dělal špatná vína". A jde mu to výtečně – jeho vína pravidelně bodují na různých vinařských přehlídkách.
|
Vinařství Němeček – BřeznoRodinné vinařství, jehož vinice se rozprostírají na jižním svahu pod hrází Nechranické nádrže a zároveň jsou chráněné věncem Krušných a Doupovských hor. Vyrábí vína čistě malovinařskými postupy, charakteristická výrazným odrůdovým buketem a pikantní kyselinkou.
|
Vinařství Pekárek – JaroslaviceVína z nejjižnějších svahů České republiky. Rodina Pekárků se na Slovácku a Znojemsku věnuje vinařství již několik generací. Pro svou produkci původně vinařství vybíralo kvalitní hrozny od pěstitelů v okolí; roku 2012 vysadil Miroslav Pekárek první vlastní keře révy. V současné době vinařství (vedené otcem a synem Pekárkovými) hospodaří na cca 7 hektarech vlastních vinic a plánuje další rozšiřování.
|
Vinařství Forman – PernáRodinné vinařství Forman leží ve vesničce Perná, která se nachází přímo pod Pálavskými vrchy. Bylo založeno v roce 1995, kdy si otec Josef Forman po mnohaletých zkušenostech koupil sklípek ve kterém začal vinařit v malém množství. V dnešní době mu ve vinařství pomáhají synové Lukáš, Martin i David, hospodaří na 2,5 ha vinohradů, které se nachází v blízkosti Pálavských vrchů.
|
Magdaléna Válková, Slovácká moštárna – Strážovice u KyjovaRodinný podnik s dlouhou tradicí pěstování vína ze Strážovic u Kyjova. V současné době je Slovácká moštárna jedinou českou firmou specializující se výhradně na výrobu a prodej odrůdových vinných moštů. Vedle toho v roce 2014 uvedla na trh kolekci vín pod značkou Babí lom.
|
Vinařství Moravčíkova vína s.r.o. – Horní VěstoniceRodinné vinařství založil roku 1993 Ing. Vladislav Moravčík a roce 2002 jej předal synům Vladislavovi a Miroslavovi. V současné době hospodaří 16,5 hektarech, z toho 12,5 plodících. Specializace vinařství vychází plně z místních podmínek, široký sortiment 30 odrůd se vinařství snaží ukázat milovníkům vína, jak se jednotlivé odrůdy projevují na specifickém podloží Pálavských vrchů.
|
Vinařství Vojtěch Jestřáb – DubňanyMalé rodinné vinařství vzniklo v Dubňanech v roce 1999 a navázalo tak na dlouholetou rodinnou tradici pěstování révy.
Rodina hospodaří na vinicích o rozloze necelého jednoho hektaru na viniční trati Dubňanská hora. Vinařství se soustřeďuje na výrobu přívlastkových a moravsko-zemských vín vysoké kvality. Nejoblíbenější odrůdou z bílých vín je Neuburské a Hibernal, které na velmi dobré poloze každoročně dozrávají do výběru z hroznů. Z červených odrůd je to Cabernet Moravia, která má svůj původ v nedaleké Moravské nové vsi.
|
Vinařství Pod Chlumem – Chlumčany u LounUnikátní polohy pod přírodní památkou Chlum využívá dynamické rodinné vinařství pro autenticitu svých vín. S ohledem na okolní krajinu a úctu k přírodě produkuje vína s minimem zásahů a bez použití přísad. V nabídce vinařství naleznete také sekt vyráběný klasickou metodou Champagne kvašením v lahvi.
|
Vinařství Vydařelý & Holomáč – ČejkoviceRodinné vinařství, kde se výrobě vína věnuje již několikátá generace. Od roku 1991 nabízí svou produkci i širší veřejnosti. Při výrobě vína využívá tradiční postupy, dnes hospodaří na 12 hektarech vinic.
|
Vinařství Holacký – Dolní DunajoviceV rodině Holackých se láska k vínu i jeho výroba dědí po generace. Zdeněk Holacký, který se věnoval výrobě vína již v 70. letech, založil koncem 90. let vlastní vinařství Dolních Dunajovicích. Dnes hospodaří na 3 ha vinic a do práce se zapojují i synové Tomáš a Jakub. Jejich vína jsou vyráběna výhradně z vlastních hroznů.
|
Vinařství Rochůz – Uherské HradištěVinařství Rochůz je malé rodinné vinařství založené Radimem Hlaváčkem v roce 2015 a je výsledkem dlouhé cesty jednoho vinaře, která začala téměř před 30 lety u malého lisu doma v garáži. Vinařství se nachází v Mařaticích, jež jsou součástí Uherského Hradiště, svůj název získalo podle nedalekého stejnojmenného kopce s kaplí zasvěcenou Svatému Rochu. Vinařství obhospodařuje 4,5 hektarů vinic v Mařaticích a v nedalekých vesnicích Polešovice, Bzenec a Újezdec. V současné době je roční produkce cca 18 000 lahví a v nejbližších letech, zejména po vysazení nových vinic, je plánováno navýšení produkce na cca 30 000 lahví.
|
Vinařství Gertner – Starý PoddvorovMladý vinař Marek Gertner ze Starého Poddvorova provozuje své vinařství od roku 2015. Pochází z klasické moravské vinařské rodiny. S pěstováním révy vinné navazuje na zkušenosti své babičky, která o vinohrady i víno pečovala celý život. Postupně tak všechna tajemství i um předávala svému vnukovi Markovi. Samotnou výrobu vína a práci ve sklepě se zase učil od svého otce. On sám teď momentálně rozšiřuje své znalosti na Mendelově univerzitě v Brně v oboru vinohradnictví a vinařství. Zpracování vína, stejně tak i pořádání degustací se odehrává ve sklepě v Čejkovicích. Tento sklep je prozatimním domovem, než jeho domovský sklep ve Starém Poddvorově zrekonstruuje a vybuduje plnohodnotné sídlo vinařství. V jeho přístupu k samotnému vinařství i vínu se tak spojuje síla a pokora tradice, upřímná láska k vínu a inovativní hravost mládí.
|
Víno Roseta – Radějov u Strážnice
Malé vinařství, které založil v roce 2012 pan Ladislav Mrkva v malé vesnici Radějov u Strážnice. Všechny hrozny pochází ze strážnického mikroregionu, větší část z vlastních vinic. Vína mají respekt ke starým i novým trendům, ale pracují se špetkou „nesobecké“ (vznešené) drzosti, která jim dodává na rafinovanosti. Roční produkce je 15 000 lahví.
|
Vinařství Pavel Bulín – Velké ŽernosekyMalé vinařství z Českého Středohoří.
|
Sekt Jan PetrákÚcta k tradici, specifické půdní a klimatické podmínky dávají na jihu Moravy vzniknout v malém rodinném vinařství klasickému sektu pravou šampaňskou metodou – kvašením v láhvi.
Již ve druhé generaci tvoříme vína z ručně sbíraných a převážně ekologicky pěstovaných hroznů, která necháváme celá léta zrát v lahvích. |
